菊花是中国的名花，也是常用的药物，菊花茶更是人们日常喜爱的饮品。菊花散风解毒，养肝明目，《神农本草经》把它列为上品，称"久服利血气，轻身，耐老延年。"李时珍在《本草纲目》中说："其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，自本至末，罔不有功。"