重阳糕

西峡重阳节习俗保存比较完整。登高喊山、喝菊花酒、茱萸酒、菊花茶和枕菊花枕、食重阳糕、佩茱萸囊等民俗十分普遍。西峡的菊花山和重阳寺是古时重阳节文化和民俗的集散地，每年九月初九重阳节，方圆群众扶老携幼，登高赏菊，插茱萸枝，佩茱萸囊，家家蒸重阳糕，户户酿菊花酒，车水马龙，蜂拥至菊花山或重阳寺摆重阳糕、供果、菊花酒及香案，举行重大祈福祝寿祭典活动。

重阳糕，因起源于重阳，于重阳节食之，故名“重阳糕”。 南宋吴自牧《梦梁录》云： “此日都入店肆，以糖面蒸糕，上以猪羊肉鸭子为丝簇钉，插小彩旗，名曰重阳糕。” 可见当时南方在重阳节吃糕已十分讲究。而西峡重阳糕最大的特点，就是糕必九层，像宝塔，顶端置两只面泥羊，以合“重阳”寓意。食糕时，点蜡烛灯，其喻为“点灯”、“吃糕”，代替登（灯）高（糕）。

在西峡因《重阳公主》的传说影响深远，所以在重阳节还有娘家人接出嫁女回娘家共食菊花糕、共庆团圆的习俗。因此，当地也称重阳节为“女儿节”。

北师大万建中教授在《隋唐五代宋元汉族风俗》一书里，对于重阳节有着翔实的记载和论述。认为唐代以前，重阳节的登高只是民间的活动，到唐代进入了宫廷以后，又增添了新的含义。因登高时要插茱萸，故称登高会为“茱萸会”。登高不仅满足了皇宫里所有人的登高欲望，也满足了唐朝知识分子们的登高欲望。皇宫里赏菊、插菊的习俗，也让民间的节日变得高雅起来。而重阳糕是隋唐时期重阳节的当令食品，使九月九吃重阳糕的风俗达到极盛的地步。重阳节的这些习俗，至今在西峡仍完整地保留着，可谓古风犹存。

如今西峡重阳糕已达30余个品种，在海内外华人中畅销。其主料也由传统的米粉、黍粉改用面粉、淀粉，在主料层中层层敷以芝麻、花生仁、核桃仁、白果仁、各类肉末等，有甜香型、鲜香型、鱼香型、椒盐型、麻辣型、怪味型等等，各具特色。