起于明洪武八年（1375年）、素有“不到百泉药不全”赞誉的百泉药材大会，传说是由南北两位药商发起的。百泉风景秀丽，又扼守太行山要道，还是卫河之源，泉头有卫源庙。每年四月，沿河百姓聚集百泉，祭祀河神，祈祷风调雨顺，五谷丰登。人山人海，热闹非凡，自然而然形成大庙会。会上，农具、家具、布匹、百货、日杂琳琅满目，就是没有药材买卖。

明洪武七年，一个南方药商带着数百种中草药，不远千里来到百泉。他想这样大的庙会，一定是客商很多，生意兴隆，便在百泉湖边摆了一大溜，笑迎顾客，热情介绍。可一连数日，无人问津，竟没有卖出一点药材，盘费也快花光了。他思想苦闷，病倒在店。一天，店主人催促道：“客官，今天是四月初八，上会的人最多，何不到湖边山上转转，再想想办法。”药商无奈，怀着绝望心情，走出店门，信步来到苏门山上，却无心欣赏百泉的湖光山色。站在山坡上，仰望南方，对天长叹：“天啊，难道让我一个千里外的药商困死于此吗？”他心烦意乱，走向林荫深处，忽见一棵大柏树下坐着一位客商，身边放个大包袱，面带忧色，唉声叹气。这位南方药商好生奇怪：百泉大会人们熙来攘往，热闹非常，而他为何独自在此唉声叹气？莫非有什么难言之处？我倒要问个明白。于是上前施礼道：“这位大哥，为何一人在这里烦恼？”那位客商抬起头，瞟了一眼，长叹一声：“唉！大哥有所不知，我是北方药商，听说辉县百泉每年四月有个大庙会，特意带着北方产的中草药来赶会卖药，谁知这个大会光祭祀河神，不交易药材。这不，我背了一大包中草药，背来背去没有人要，咋不叫人发愁呢？”这位南方药商一听，原来和自己害的一样心病，彼此攀谈过后，当下收拾行李，同回店里。

二人打开药包一看，都高兴极了，原来他们各自带来的药材，都是对方所急需的紧缺货。于是解囊交易，互通有无，并商定来年四月各自串连同行商友结伙前来百泉，进行药材交流。

次年，即洪武八年四月，他们各自组织百余人的药商队伍，带着大批中草药，跋涉千里，来百泉进行交易，百泉药材大会从此开始。以后，每年四月来上会的南北药商是越来越多，太行山一带的药农也带上各种中草药前来赶会，药材成山，生意兴隆。湖旁山坡都成了交易场所还不够用，又在湖东开辟新的交易场所，就是现在的药材街。辉县盛产的全虫、山楂等数百种中草药，邻近怀庆府生地、菊花、牛膝和山药四大怀药，开始通过百泉药会畅销全国。

辉县，背靠巍巍太行，药材遍地，道地上乘。百泉，依临潺潺卫水，山清水秀，风光宜人。在这片土地上产生的百泉药材交流大会，具有深厚文化底蕴与历史积淀，成为中华民族传统中医药文化的有机组成部分，为中原经济区建设提供有力的文化支撑。在二十一世纪，只有为古老悠久的百泉药会注入崭新的理念与独特的创意，才能将其更好地传承和延续下去，才能使这个国家级非物质文化遗产在希望中奋进，重新焕发蓬勃生机，永葆青春与活力。