百泉药会在长达六百多年的历史长河中，形成了独特的习惯和风俗，具有鲜明的时代特征和浓厚的地域风情。在物质交流的同时，百泉药会也承载了周围地区广大群众的精神文化生活。药王庙会的祭祀活动颇具特色，有“观羊”和“送帖”等独特习俗，有放水鸭、送河灯、踩高跷、拉洋片、甩鞭、大型戏剧、书场等地方民间文化艺术形式。每年药会期间，都要在药王庙前举办声势浩大的祭神赛会，辉县及周围地区参加的彩会会班最多时达到37班。各地传统民间文艺表演团体也纷纷来此献艺，如吴桥马戏、濮阳杂技等。各类民间技艺也齐聚于此，如吹糖人、捏泥玩等，五花八门，种类繁多，把药会变作了民间文化的展示场所。